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商品情報

熊本の花の香酒造が、江戸在来種を無農薬栽培し自然の力で醸した唯一無二の「産土 穂増」。愛知の復活蔵・伊東株式会社が、あえて低精米で米の旨味と五百万石の個性を引き出した季節限定の「敷嶋 冬椿」。土地の伝統と造り手の挑戦が共鳴する、稀少な原酒2本を堪能できるセットです。

産土 2025 穂増 五農醸

(熊本県 / 花の香酒造株式会社)

日本酒の価値を、土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いだし「ここにしかない」最高の日本酒造りを目指す、花の香酒造の「産土（うぶすな）」。
こちらは、蔵の仕込み水と同水域の菊池川地域にて無農薬、無肥料で栽培された、江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」を生もとで仕込んだ稀少な1本。土地特有の大地の恩恵、自然の乳酸菌が導き醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二のお酒です。

 

敷嶋 原酒 冬椿 R7BY

(愛知県 / 伊東株式会社)

愛知県半田市の復活蔵「敷嶋」より、この季節だけの限定酒「冬椿」が届きました。 今季（R7BY）は精米歩合を70%にあえて抑え、お米の旨味と「五百万石」特有のほろ苦さを最大限に引き出した意欲作です。

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