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常山（じょうざん）│常山酒造

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限定600本生産！SPECIALな常山

福井県福井市にて、澄み渡る自然や風土をそのまま搾ったような酒造りを目指す常山酒造。

こちらは、11月初旬に蔵で行われた「常山 槽場初詰の儀」に参加した酒屋のみが買付できる特別な1本。
この会のためにしぼられたばかりのお酒です。

福井県産の特別栽培米「五百万石」の中でも、2.2mm以上の大粒のみを厳選。
酵母も普段とは少し変えて、華やかでより洗練された印象に仕上がっています。

メロン、マスカットのようなフルーティさ、みずみずしい印象の香り。
透明感があり軽やかで、ふくらみのある甘味と旨味がありつつも、余韻のキレが全体をスッキリとした印象に。

微発砲でプチプチしたニュアンスもあり、言葉どおりの「初詰」感があります。

1.8Lのみのご用意ではありますが、ぜひこの機会にお楽しみ下さい。

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