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三重県 作（ざく）│清水清三郎商店 東海地方
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日本酒
要冷蔵
三重県
作（ざく） 純米大吟醸 滴取り 智
商品番号01034325
￥ 36,300 (税込)
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蔵元・生産者

作（ざく）│清水清三郎商店
関西 | 三重県
作（ざく）│清水清三郎商店
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商品情報

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合40%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
ふくよかで、透明感のある純米大吟醸です。

タグ
プレミアム日本酒特集 日本酒
容量 750ml
日本酒規格 純米大吟醸
日本酒タイプ
使用米 山田錦
精米歩合 0.4
度数 0.16
蔵元 清水清三郎商店
配送方法 この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
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プレミアム日本酒特集 日本酒
容量 750ml
日本酒規格 純米大吟醸
日本酒タイプ
使用米 山田錦
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蔵元 清水清三郎商店
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