推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

【蔵元より】
熟成によるやや赤みのあるイエロー。 トップでほのかに立ち香る若い梨、熟成感のあるビターチョコレートや胡椒、クリームチーズのような乳酸発酵由来の香りが調和。力強い甘みと深みのある苦味、やや長い余韻。厚みがあり、酒屋八兵衛の中で最も重厚感を感じる山廃純米酒です。【蔵元より　続き】
常温帯以上での飲用をお勧めいたします。熟成度により最適な温度が変わりますので、様々なパターンでの飲用をお楽しみ下さい。
【おすすめマリアージュ】
豚の角煮・鰹のたたき・ジビエなど、食感がしっかりしており濃醇な味の料理に。料理とお酒の温度を合わせてお楽しみ下さい。

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