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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 長野県

カンティーナ・リエゾー

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商品情報

「アンティーコ」はイタリア語で「古来の」という意味で、赤ワインと同じく昔ながらの醸して造った白ワイン（＝オレンジワイン）です。
高山村は標高が高く寒暖の差があり、寒さが厳しい場所なので、フラットな品種のシャルドネもピシッと筋の通った酸があります。
バスケットプレスを使って搾ったワインは、口当たり柔らかでそのまま優しく丸みのある和梨のような果実味に続いていき、余韻には程よいタンニンと前述した酸が続きます。カンティーナ・リエゾーは、長野県の高山村にあるワイナリー。
北アルプスと善光寺平を望むしだれ桜の里でブドウ畑と小さな醸造所を営んでいます。
オーナーの湯本康之さんはイタリアでワイン造りの修行をしていたこともあり、サンジョヴェーゼ、アリアニコ、バルベーラなどイタリア系品種をメインに栽培しています。

今回ご紹介するのは、シャルドネを使ったオレンジワイン。
名前にもある「アンティーコ」はイタリア語で「古来の」という意味で、赤ワインと同じく昔ながらの醸して造った白ワイン（＝オレンジワイン）です。
高山村は標高が高く寒暖の差があり、寒さが厳しい場所なので、フラットな品種のシャルドネもピシッと筋の通った酸があります。
バスケットプレスを使って搾ったワインは、口当たり柔らかでそのまま優しく丸みのある和梨のような果実味に続いていき、余韻には程よいタンニンと前述した酸が続きます。

この柔らかさと酸のバランスは、高山村のリエゾーならではの味わい。シンプルに調理した豚肉と相性が良さそうです。
ぜひお試しください！


【カンティーナ・リエゾー】
長野県上高井郡高山村にて、2015年に設立された家族経営ワイナリー。リエゾーは愛妻に因んだ名前です。3人の小さなお子様たちも畑仕事を手伝う、今後も楽しみなほのぼのワイナリーです。
ワイナリー名に「カンティーナ」がついていることからもわかりますが、オーナーの湯本康之氏はヨーロッパでワインと美しい農村風景に出会い、イタリアにてワイン造りとワイン文化を学びました。様々な人々のハングリー精神に刺激を受け、そのときに見たもの、体験したことが原動力となっています。
ワイナリーがある高山村は、2011年に長野県で2番目にワイン特区を取得。そこで、インターネットのクラウドファウンディングでわずか1週間足らずで目標額を達成し、高山村にはじめて設立されたワイナリーがこのカンティーナ・リエゾーでした。
畑では、メルロー、シャルドネなどに加え、バルベーラやピボ・ネロ、ドルチェットなどのイタリア系ブドウ品種の栽培にも取り組んでいます。ワイン造りを学んだイタリアでの経験をもとに、これらイタリア系品種をワイナリーの看板ワインにしていきたいとのこと。
クラウドファウンディングでの期待の高さが伺えますが、醸造所は小さく生産量もわずかで、リリースされるワインはその人気からなかなか手に入らないことも。イタリア系ブドウと北信州の高地がもたらす繊細な味わいは、ぜひとも体感していただきたいワインです。

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