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青森県弘前市で100年以上続くリンゴ園である「もりやま園」が栽培したリンゴからつくられた辛口のシードル。
美味しい食用リンゴのため、完熟する前に摘果（てきか）されたリンゴを70％、完熟したリンゴを30％使用して、果実の自然な甘さと酸味のバランスが良いスッキリとした味わいに仕上げています。
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