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蔵元・生産者

商品情報

生食用ブドウを主に醸造したフルーティーなおたるシリーズ！
こちらは、北海道を代表する生食用ブドウ「ナイヤガラ」を使用した白ワイン。やや甘口の味わいに爽やかな酸味がマッチした、とてもフルーティーな仕上がりです。
マスカットの様な香りが特徴的で、口あたりのよい素直な飲みやすさと、甘すぎず、さっぱりとした味わいをお楽しみください。【ワイナリーより】

＜当社のワインはすべて非加熱醸造の「生ワイン」です＞

契約農家の皆様が丹精込めて育てた高品質でフレッシュな葡萄の味わいや風味を損ねることのないよう、低温発酵が基本です。そして年ごとの葡萄の糖度や熟度の見極め、創業から45有余年で重ねてきた経験と高い技術力ですべてのワインを醸造しております。

＜おうち時間を楽しむ！おたる生ワインボール　ナイヤガラ＞

おたるナイヤガラ(白・やや甘口・アルコール度数10％）を使った小樽ご当地カクテル「おたるナイヤガラ」生ワインボールのご紹介です。
非加熱の生詰め製法で造られたワイン「おたるナイヤガラ」は、マスカット葡萄のような特徴的な香りが人気の『生ワイン』です。
この「おたるナイヤガラ」をブルーキュラソーとジンジャーエールで割りレモンスライスを添えたものが、「おたる生ワインボール　ナイヤガラ」です。すっきりとしたその味わいは、食事との相性も良く、のどごし爽やかなカジュアルドリンクです。

＜レシピ＞（北海道ワイン版）
準備するもの（グラス１杯分）
おたるナイヤガラ 50ml、ブルーキュラソー 10ml、ジンジャーエール 90ml、氷、（レモン）

作り方
1. グラスに氷
2. おたるナイヤガラをカップに注ぐ
3. ブルーキュラソーを注ぐ
4. ジンジャーエールを注ぐ
5. マドラーなどでステア（混ぜる）する
6. お好みでレモンスライスを添える

「おたるナイヤガラ」で、おたる生ワインボールはいかがでしょうか。

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