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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

荷札酒は、若い造り手が醸した次世代のお酒。フレッシュ感と柔らかさのバランスが良く、食事に合うように甘さを抑え、食べ合わせの広さと飲み飽きしない味わいを特徴に造られています。
こちらの月白は加茂錦流の淡麗辛口が表現されたお酒。シンプルな日本的色彩と吟香、同居する鮮度とナチュラルな深み…そんな香味がお楽しみいただける1本です。
また冷蔵保管（-5～5℃）での年単位の熟成にも適しています。

※出荷のタイミングによって生酒、火入れが変更される場合がございます。
※要冷蔵　発酵した際の自然な炭酸ガスが少量含まれています。開栓の際はご注意ください。新潟県加茂市、その地は南北に長く伸びる新潟の中心に位置。
深い山林が広がり、名峰粟ヶ岳から流れ出る加茂川の清冽な湧き水が静かに流れています。1893年、加茂錦酒造はこの地で誕生し、地元に根付きながら時代の波を乗り越えてきました。新潟の日本酒といえば淡麗辛口が主流ですが、加茂錦酒造はその中で異彩を放つ芳醇な味わいを追求し続けています。

2000年代、現社長となった田中悠一氏。新生加茂錦酒造のスタートは決して平坦ではなく、杜氏不在という厳しい状況下、独学で酒造りの技術を身につけ、地酒販売店を納得させる一献を作り上げました。田中氏の目指すは「柔らかくてアルコールを感じさせないお酒」。そのために、今後も挑戦を続けます。

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