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不老泉(ふろうせん)│上原酒造滋賀県近畿地方

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奥琵琶湖にごり原酒

商品番号01007396

￥ 1,399 (税込)

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商品情報

上原酒造の令和5酒造年度の新酒！
山廃もろみより純粋分離した蔵付天然酵母を使用し、仕込は速醸ですが味わいの中に山廃的な重厚さを感じられます。今年は酸度はやや低め、旨味もやや抑えめでバランスが良いタイプです。
もろみをそのままざる漉ししているので、口あたりはどろりとしていますが、柔らかな甘さ、スッキリとした辛さを感じ、その後はきれいに切れていきます。
※要冷蔵　必ず瓶を立てた状態で保管してください。横にしての在庫はできません。

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使用米

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