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蔵元・生産者

商品情報

福島県酒造好適米「夢の香」と「福島県酵母TM-1」「F7-01」の組み合わせで醸造されました。
鑑評会出品酒と同じ天栄村湯本地区で栽培された「夢の香」を使用。今期は特に甘みと旨味のバランスを配合から見直し酒質設計を行ったそう！
寒仕込みによる低温発酵で、廣戸川らしい穏やかな香りながらもお米由来の甘さが膨らむ仕上りです。

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