推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

「日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒」を目指して造られている酒屋八兵衛。料理との相性が良い食中酒としての役割を大切にしています。
こちらは三重県産の酒米「伊勢錦」を山廃仕込で醸したお酒。
熟したメロンの皮やトースト香、蒸米などの香りがあり、シャープな甘味と立体感のある苦味がバランスよく広がり、立ち上がりの良い酸がしっかりと全体をまとめます。
冷やさず、常温以上でお楽しみ下さい。■2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットのワーキングランチで食中酒として各国首脳陣に提供されました。

【おすすめの料理】
海老真薯・鯛やスズキの酒蒸し(アクアパッツア)など、甲殻類や魚介の風味を活かした温かい料理。

【元坂酒造】

※蔵HPより
酒屋 八兵衛」が目指すのは、日常に寄り添い、呑み飽きしない晩酌酒。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、料理との相性が良い食中酒としての役割りを大切にしています。

華やかな吟醸香は極力控え、米の旨味を引き出す事でじっくり味わって、長い時間飲める酒というのが酒屋八兵衛の酒質です。
それを実現する為に必要なのは、米が持つ本来の味をまっすぐに表現する技術、そして優れた原料米。自然の恵みに感謝し、妥協のない酒造りを行います。

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