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IMADEYA ピックアップレビュー

蔵元・生産者

中部 | 長野県

Domaine KOSEI（ドメーヌ コーセイ）

この蔵元・生産者について詳しく知る

商品情報

メルシャンで醸造責任者をしていた味村興成氏による、長野県塩尻市片丘に2019年新設されたメルロー専門ワイナリーです。
こちらは、長野県塩尻市片丘自園産のメルローを使用し、セニエ法により醸造されたロゼワイン。
フランボワーズなどの赤系果実の香りや、白桃のようなフルーティーな香り。無濾過による旨味、心地よい酸味と爽やかな喉越しが特徴です。
ワインだけでも楽しめますが、何より和食との相性が抜群です。

※このワインはフレッシュさが命ですので、冷暗所で保管し、早めにお召し上がりください。【Domaine KOSEI】

長野県塩尻市片丘にある2019年新設のワイナリー。
社名であるDomaine KOSEIは、醸造技術者の名を冠したものです。
日本のワイン醸造技術者として長年実績を収めて来た味村興成氏が、原料ブドウ（メルロー）を自園栽培から手掛け、醸造したワインを2020年の春に初リリースしました。
「高品質なワインは良質なブドウから」という基本を軸に、より芳醇な「日本ワイン」を醸し出すための条件が揃う信州塩尻自社圃場でメルローにこだわり、手間暇をかけたブドウから納得のいく最上のワインを造ります。

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