サワーヴァイン　チ・リースリング　2024

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「チ（Chi）」とは、「生命力」を表し、アフリカでは「雨の神様」も意味しており、エルギンの肥沃で美しい畑からこの名前を考えたそう。
収穫後は除梗しプレス。ステンレスタンクで6週間かけて天然発酵、熟成。
フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、ピュアで透明感があります。柑橘類の風味が爽やかジューシー、そしてほんのりクリーミー。
最後までフレッシュな酸味が続き、ドライなフィニッシュ。綺麗でエレガントなリースリングです。【サワーヴァイン】
※輸入元HPより抜粋
ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。
品種はリーズリング（エルギン）とピノノワール2種（エランズクルーフとヘメルアンアードリッジ）の3種類を生産する小規模生産者。彼女のノム・ピノノワール2016が、デカンター誌の「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選出されるなど高い評価を得ている。南アフリカワイン業界の新しい光になりそうな今後の期待度の大きな生産者。

タグ	ワイン海外ワイン
容量	750ml
ワインの種類	白ワイン
ワインの味わい	やや辛口
ブドウ品種	リースリング（エルギン産）

ヴィンテージ
度数	11.5%
ワイナリー	サワーヴァイン
配送方法	この商品を含むご注文はクール便でお届けします。
産地	南アフリカ　コースタルリージョン　ステレンボッシュ

タグ	ワイン海外ワイン
容量	750ml
ワインの種類	白ワイン
ワインの味わい	やや辛口
ブドウ品種	リースリング（エルギン産）
ヴィンテージ
度数	11.5%
ワイナリー	サワーヴァイン
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産地	南アフリカ　コースタルリージョン　ステレンボッシュ

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