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蔵元・生産者
東北 | 秋田県
商品情報
土田酒造×稲とアガベ
注目のクラフトサケ生産者の唯一の『清酒』
協会酵母6号を使用し、生もと造りで作られた、『稲とアガベ』初の清酒です。
通常の男鹿で醸す稲とアガベとは違うベクトルのお酒。
生もと由来の素朴な香り、米の上品な甘さ、しっかりとした苦味、
芯には自然栽培米のピュアさが支えます。
常温から熱燗で真価を発揮します。
【稲とアガベ】
秋田県男鹿市で2021年の秋に創業したクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」。
理念としている「男鹿の風土を醸す」には、2つの意味が込められています。
一つは、「男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造り」。
二つ目は、「もうひとつは、お酒造りにとどまらず、多くの人々がワクワクするような事業を創出し続けること」。
人がいて、街ができ、文化が生まれる。
男鹿ならではのお酒が、ここでは生まれています。
代表の岡住修兵氏は福岡の出身ですが、秋田のある酒蔵で働くため移住して依頼、地元の人々に支えられ、人生が豊かになったと。
秋田で起業したのは、地域への恩返しである、と語ります。
始動したばかりの「稲とアガベ」に今後も注目です。
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