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蔵元・生産者

関東 | 栃木県

ココ・ファーム・ワイナリー

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商品情報

日本で初めてのオレンジワイン

最近では日本でもオレンジワインが造られるようになりましたが、その元祖とも言えるのがこの「甲州FOS」。

「甲州FOS」は、ココファームのスタッフがイタリアのフリウリ・ヴェネツイア・ジューリア州のオスラヴィエやフランスのジュラ地方の生産者の造るオレンジワインに触れ、グリ系のブドウである甲州の、本来のポテンシャルはその渋みと力強さにあるのではないかと考え、造られたワインです。
（ちなみにF.O.SとはFermented on Skins【果皮の上で醗酵】の略です。）

濃く深みのあるオレンジ色に、ドライフルーツやほうじ茶のようなどこか大人な味わいが楽しめる1本。 少し肌寒くなってきた、まさに10月に飲みたくなるような味わい。

母の作る豚肉の紅茶煮が食べたくなりました！デザートに合わせるのも良さそうです。

【ココ・ファーム・ワイナリー】
栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。
このブドウ畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園がスタート。
有限会社ココ・ファーム＆ワイナリーは、知的障害を持った人たちをはじめ、みんながいきいきと力を発揮できることを目的としてつくられた会社です。

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