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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

スペインのナバーラ州にあるワイナリー。この地は気温が高いためソーヴィニヨンブランの栽培が難しく、ほぼ唯一栽培に成功しているこのイヌリエータがナバーラ産ソーヴィニヨンブラン生産量の90％を占めています。
オルキデア＝蘭の花の意味を持つこのワインは、緑がかった麦藁色で、複雑で強いフローラルなアロマから熟したトロピカルフルーツの香りがしっかり。味わいにもフルーティさがありますがバランスの良い酸に支えられています。【輸入元HPより】
ソーヴィニヨンブランは冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨンブランの生産量の90％を占めています。また、ソーヴィニヨンブラン100％はイヌリエータだけです。
特にフレッシュでフルーティなスタイルに仕上げるのは大変で、リリースまで4年かかりました。標高300mと350～380m、400～440mと3つのテロワールの異なる畑の葡萄を使用し、複数の酵母を用いることが、成功のカギとなっています。
13度に温度管理したステンレスタンクでゆっくりと発酵させます。次に、澱と共に4ヶ月寝かせ、その間テイスティングして判断しながら、攪拌します。その後、0～4度で10日間酒石を落とします。

【ボデガ・イヌリエータ】

※輸入元HPより
牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にあります。イヌリエータという名前は、バスク語の「蟻のいる場所」を意味し、祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地の呼び名で、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞として選びました。ロゴは、今まさにワインオープナーでコルクが開けられようとしている状態を表しています。
畑は、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。畑は海抜300ｍから480ｍの間の3つの異なった高度にあり、それぞれが違った土壌になっています。気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。風が強く風力発電が盛んな地域で、あちこちに巨大な風力発電機を見ることが出来ます。雨は多めなのですが、風が樹を乾燥させ、また夏の暑い時の気温を下げる働きもします。夏場にはボデガの前を流れるアルガ川の水を使い、必要最小限の量を一滴ずつ畑に落とします。

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