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蔵元・生産者

九州 | 福岡県

LIBROM Craft Sake Brewery

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商品情報

今回の副原料はコーラ滓（かす）！
100%天然素材だけを使用し、完全無添加のコーラを製造する「ともコーラ」のコーラ滓を使用しています。
コーラ滓からのパンチの効いた味わいとバランスを取るため、ベースのお酒の設計を普段より酸味を穏やかに、 甘味も優しめにしているそう！
口に含む前の香りからまさにコーラ！ハンバーガーやチキン、メキシカンな料理など、思わずジャンキーな食べ物を欲してしまいそう！おすすめはケバブです！



LIBROMは、九州の原料、特に福岡県産にこだわり、並行複発酵という複雑な醸造過程を経て造られる伝統的な技術は守りつつ、副原料を加えることで様々な味わいを表現する新しいクラフトサケです。

コーラ滓は、日本酒で言うところの酒粕的な存在、コーラの製造過程で生まれるスパイスや柑橘などの出し穀・シロップの絞り滓のことです。

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