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IMADEYA ピックアップレビュー

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蔵元・生産者

中部 | 長野県

サッポロビール グランポレール

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商品情報

丹精を込めて造られた、
グランポレール最高峰・シングルヴィンヤードシリーズの中の""Selection""

北海道・余市の弘津ヴィンヤードで丹精こめて栽培されたブドウの中でも、小ぶりで実が詰まったブドウ（クローン）のみを使用し、
他シリーズにはない、果実の凝縮感が詰まった1本です。


ドライクランベリーや紅茶の茶葉を思わせる軽やかでクリーンなアロマがふわっと香り鼻先をくすぐります。
熟成感もあり、内に秘めた力強さも感じられる1本です。

フレッシュな酸味と、タイトでエレガントなテクスチャー、控えめなタンニン、
芳醇で紅茶を思わせる、セイヴォリーな風味広がるミディアムライトな造りとなっています。


丹精を込め、クローンのみで造ったからこそワインの本数も少なく、
なんと合計でたったの500本のみの生産となっております。
少量生産だからこそ、「本当にワインが好きな方に１本でも多く届けたい」という想いで造られた、
大変貴重で高品質な日本ワインをどうぞお召し上がりください。

【ワイナリーオススメペアリング】

・トマトを煮詰めてうまみがぎゅっと凝縮したラトゥイユ

北海道余市弘津ヴィンヤード

標高は20～40mで余市湾をのぞむ高台に位置。シルト質植土で緩傾斜、水はけ良好な土地にあります。
余市は北海道最大の産地で品質も良質であり、ワイン用ブドウの産地として昨今注目を集めています。

栽培が難しいとされているピノ・ノワールですが、数年をかけクローンの収集・評価を経て栽培に成功しました。
余市弘津ヴィンヤードでは、ワイナリー史上始めて収量基準えを設定しており、品質重視の栽培管理を徹底しています。

＜栽培している品種＞

・ピノ・ノワール
・ツヴァイゲルト
・レーベ
・ケルナー
・バッカス

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