せんきんの看板商品のひとつであるモダン仙禽雄町。
時間の経過とともに味わいが増したお酒です。
雄町は味わいの強い印象がありますが、せんきんが用いる軟水の仕込み水の力で発酵力を和らげ、仙禽らしい透明感出るように醸されています。
春先から熟成させたことによるイチジクやマンゴーを思わせる香り。
酸味とパリッとした甘みがありつつ、ドライなフィニッシュで、引き締まった雄町の味わいを楽しめます。

田光（たびか）を醸す合名会社早川酒造は、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。
田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは岡山県産の雄町と三重酵母MK-1を使用した特別純米酒。
酵母特有のバナナや洋ナシ様の爽やかな香り。
柔らかな旨味とすっきりとした後味が特徴です！

多くの酒造好適米のルーツとされている「雄町」を使用した純米吟醸。香りと味わいのバランスのとれた、最も品質の良い部分とされている「中取り」だけを瓶詰めしました！
マスカット、バナナ、メロン、ホイップクリームのような香り。
口に含むと瑞々しくフレッシュな躍動感、柔らかく甘やかなお米のふくよかさも感じます。
秋茄子の揚げ浸しやマスタードを添えたラムチョップのステーキなどと合わせてみてはいかがでしょうか。