酒屋八兵衛のコンセプトは「グラス一杯の驚きよりも、一晩の安らぎを」。これまで以上に飲み飽き、飲み疲れのない酒質を追求しています。
こちらは令和5BY搾りたての新酒です。五百万石だけで仕込むと苦い余韻や後味の重さを感じやすいため、これまでは甘味を主軸にする事で苦味をマスキングしていましたが、今季は甘味に偏重せずややドライな印象の酒質を目指したそう！
ぜひ新たな味わいをお楽しみください！

旨味たっぷりに酒質設計されたこの時期だけの贅沢な純米吟醸酒。
瑞々しい旨みと酸がスムースに口の中に入り込み、口の中でふわっと雄町の旨みが広がった後、軽快な酸で切れていきます。

日光連山を望む栃木県東部ののびやかな自然の中に蔵を構える惣誉酒造。惣譽の井戸水は、清らかな鬼怒川水系の伏流水。まろやかでおいしく、惣譽の酒質の源となっています。
こちらは、伝統的な生もとで仕込んだ特別純米酒。 密度の高い綺麗な旨味。生もと由来のしっかりとした酸が、全体の味わいを引き締めます。
濃い味の料理や揚げ物、香りの強い料理と合わせても引けを取らず、口中をサッパリとしてくれます。温度帯も冷～お燗まで幅広く楽しめます。