天狗舞の中では軽やかで新しいタイプの味わいです。 軽快な旨みと綺麗な酸味が心地よい喉ごしを感じます。
穏やかな香りで、お料理に寄り添います。

気軽に飲めて、球体のようにまろやか。みずみずしい香り豊かな味わいを目指して醸された焼酎です。
仕込み方を変えた複数のタマアカネの原酒、黄金千貫の原酒、そして一部樽で熟成した芋焼酎をブレンド。
香りは清々しく爽やかな果実香と甘みを含んだフルーティーさがあり、一切ストレスのないスムーズな飲み口。キメ細かい味の層が幾重にもありつつ、決して角を感じない、まさに「球」を思わせる丸みが印象的です。

エンビナーテは「ワイン、あなた自身」という意味があり、アリカンテの大学で醸造学を学んでいた4人が意気投合し、2005年に結成したプロジェクトです。
キュヴェ名のVinas de Aldeaは村の畑を意味し、複数の畑のブドウから造られる。位置づけ的にはいわゆるブルゴーニュの村名ワイン。
ブドウは区画ごとに醸造され、通常木製樽とセメントタンクで半分ずつ熟成されており、 充実した果実味がありますが、抽出は非常にデリケートで重たさを感じません。

シャンパーニュ最高峰・アイ村生まれ。グラン・クリュの余裕を感じる柔らかで優雅な味わいのシャンパーニュ。
シャンパーニュ地方の中でも最高峰の村、アイ村。 最高品質のピノ・ノワールを生み出すグランクリュの村としてとても有名です。
こちらは、そんなピノ・ノワール由来の、小粒の赤果実や赤いバラなどの香りが感じられます。 エレガンスも備えたバランスの良いシャンパーニュです。