これまでにない全く新しい蒸留方法を用いた芋焼酎「pentatonic」よりセカンドバッチが登場。
軽快さが特徴のジョイホワイトを原料に使用し、黄金千貫の5倍含まれると言われるリナロール（柑橘系の香り成分）の着目し、その強度をUPさせることに挑戦。
ワイン酵母を用い低温長期発酵させ、バナナのような甘い香りを重ね、クリアながらも深みのある味わいに仕上げています。

宮崎県食品開発センターと松露酒造と柳田酒造の共同研究により誕生した、これまでにない全く新しい蒸留方法を用いた芋焼酎「pentatonic」。
芋焼酎を複数回（今回は2回）蒸留し、4時間ほどかかる蒸留のある特定の沸点を抜き出しています。
芋焼酎の良さでもあり欠点でもある後溜臭を抑え、香り成分の輪郭を協調させた、リッチな香りが特徴です。
蒸留の技術革新をお楽しみいただる「pentatonic」シリーズをお楽しみください。