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蔵元・生産者

商品情報

長野県佐久市でお酒造りに取り組む土屋酒造。
こちらは、長野県産「ひとごこち」を使用して醸した新酒のうすにごり。
吟醸香とともに米の旨味を重視し、甘味が感じられる余韻。
春の到来の喜びを、華やかで旨味が広がる酒質で表現しています。
※要冷蔵【土屋酒造店】
1900年に創業。蔵元は六代目 土屋聡さんです。戦後は、特に高品質酒に注力し、吟醸酒啓蒙のため長野県下に先駆けて市販吟醸酒「亀の海吟醸」を発売し、一度も途切れることなく吟醸造りを現在に継承されています。
又、佐久地方における本格あま酒、市販の元祖でもあります。近年では、「地元の酒米を使った、地元発の酒を醸したい。」との思いから多数の友人、知人等の協力のもと、農薬を一切使用しない酒米を契約栽培。そのお米で醸された特別純米「茜さす」を発売。お酒造りの新たな可能性を模索しつつ、チャレンジを続けている蔵元です。

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