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IMADEYA ピックアップレビュー

商品情報

ゲミシュターサッツとは、オーストリアで伝統的に行われている混植混醸のこと。異なるブドウ品種が同じブドウ畑で一緒に栽培され、同時に収穫・醸造されたワインです。
ゲルバームスカテラー、グリューナーヴェルトリーナー、ミュラートゥルガウ、リースリング、ソーヴィニヨンブランを使用。
ジューシーで、余韻には白桃やレモンの香りが残ります。アルコール度数も低く、生き生きとした酸味と上質なエキスの甘味・旨味が特徴の1本です。【サロモン】
サロモンはオーストリアから車で西に一時間ほどに位置するクレムスタールで、8世代続く家族経営の老舗ワイナリー。
高品質な辛口白ワインに定評があります。
クレムスタールは細かく士壌が分かれているため、近い場所であってもグリューナーに向く士壌、リースリングに向く士壌があり、サロモンではそれぞれの特徴を最大限に活かしたワイン造りを行っています。
畑では科学的な農薬や肥料は使用せず、収穫も手積みで行っています。
伝統を守りながらも、酸化防止剤無添加のペティアンを新たにつくり出すなど新たなチャレンジも行っています。

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