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商品情報
IMADEYAイチの酒GEEK・クリタ厳選!
お肉料理をとことん楽しむお酒2本セット~鶏肉編~
お酒に合わせるのは焼き鳥?唐揚げ?
お酒のお供に一番ピッタリなのは鶏肉かもしれません。
ジューシーな鶏肉料理にはハイボールと言いたいところですが、あえて日本酒の選択が世界を広げます。
今回お届けするお酒はこちら
NO
01
生産者
鹿児島県/西酒造
酒米
愛山(兵庫県産)
合わせたい鶏肉料理:焼き鳥(塩)
芋焼酎「宝山」を手掛ける西酒造より誕生した日本酒!今回は兵庫県産の「愛山」を50%まで磨き上げた純米吟醸酒。
幻の酒米「愛山」。繊細な酒米でもある「愛山」を天賦らしく、シームレスなまとまりを持ちながら、キレのいい仕上がりになっています。
食材はしっかりと味わいが有りながらも、お酒の香り、甘み、旨味でバランスをとり、心地よいマリアージュが生まれます。
淡白ながら、しっかり味わいのある地鶏と一緒に楽しむとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
NO
02
生産者
岩手県/赤武酒造
酒米
亀ノ尾
合わせたい豚肉料理:チキン南蛮
「進化し続ける酒造り」をテーマに掲げ、若手の蔵人たちによって造り出される「AKABU」。今や国内のみならず海外でも高い評価を得ています。
こちらは定番の純米酒。蔵と同じ岩手県生まれの酒米「吟ぎんが」を使用し、柔らかな白桃を思わせる瑞々しい香りや柑橘のような爽やかな香り、お米のふんわりとした旨味のあと、柑橘のようなシャープな酸味が味わいを引き締めます。
まろやかなタルタルソースのの卵のコク中に、心地よい甘みとフルーティなお酒をあわせてバランスを取るように。
南蛮にかける甘酢の代わりにAKABUのお酒をあわせて、心地よいお酒のキレと共に何杯でも杯が進む楽しみをご体感ください。
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