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菊島氏が栽培したメルローとカベルネソーヴィニョンに、福島県産のヤマソーヴィニヨンをブレンド。2020年産のものですが、色は少しレンガ色に寄ってきており、香りも味わいも程良く熟成感があって今まさに飲み頃。
程良く香り樽の甘い香りとメルローの柔らかな果実味、枯葉のニュアンスがあり、ヤマソーヴィニヨンの持つ酸味も熟成によってやわらぎ、スケールは小ぶりですがバランスが良く、果実の熟成感を楽しめる味わい。ヴィンヤード・キクシマは、2020年に勝沼にできたワイナリー。ドメーヌ・ポンコツの松岡さんよりナチュラルで美味しいワインを造っている方がいるからとご紹介いただき、お取引が始まりました。

造り手の菊島邦夫さんは、藤沢でサラリーマンをしていましたが、50歳を過ぎてから仕事を辞めて、お母様の住む山梨に移住し、山梨大学で1年間学んだ後ワイナリーを作り独立。
ペイザナ農事組合法人の小山田さんや松岡さんのところに時々行ってブドウ栽培やワインの醸造を教えてもらっており、菊島さんペイザナの方法に倣い、畑では化学農薬や殺虫剤を使用せず、醸造では酸化防止剤を使用せずにワインを造っています。

今回ご紹介するのは、菊島さんが栽培したメルローとカベルネ・ソーヴィニョンに、福島県産のヤマソーヴィニヨンをブレンド。
2020年産のものですが、色は少しレンガ色に寄ってきており、香りも味わいも程良く熟成感があって今まさに飲み頃。
程良く香り樽の甘い香りとメルローの柔らかな果実味、枯葉のニュアンスがあり、ヤマソーヴィニヨンの持つ酸味も熟成によってやわらぎ、スケールは小ぶりですがバランスが良く、果実の熟成感を楽しめる味わい。
醤油や味噌を使ったお料理と相性が良いです。ぜひお試しください！

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