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蔵元・生産者

北海道

キャメルファーム

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商品情報

厳密に選果し、完熟したケルナーで果皮との長いスキンコンタクト、斬新な醸造方法でアロマティックさと樽のニュアンスのバランスがとてもよくロマンティックさも感じられるワインです。
グレープフルーツのような凝縮感のある果実味、レモンのような柑橘系果実のフレッシュな酸味と苦み、ほのかに感じられる樽のニュアンスが調和した、ふくよかで余韻が長く続くリッチな1本。
白身魚のムニエル、ハーブソーセージ、蒸し鶏の香味ソース添えなどと◎。

【キャメルファーム・ワイナリー】
ワイナリーHPより
「私たちの手で、北海道余市町登町のワイナリーから世界へ」
東京から北へ約800km、北緯43度。4km北に日本海を望み、三方を山に囲まれ、山から海へ南北にまっすぐ貫く2つの川（余市川、登川）が開いた谷状の地形の土地にワイナリーがあります。総面積16.2ha。
今から40年以上前からここでワイン用ブドウを作ってきた藤本毅氏より技術と知恵を受け継ぎ、イタリアの伝統的製法と最新技術に見守られながら、世界的にも類をみないブドウの樹が雪の下で冬を越す冷涼な土地のテロワールとブドウ品種の特徴を生かした日本ならではのワインを世界へ届けることを目指しています。

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