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今年も「DATE SEVEN」がやってまいりました。

毎年七夕にリリースされる、DATE SEVEN。
宮城県の7蔵が1つのお酒を醸すプロジェクトは、毎年大きな注目を集めています。

“宮城県産酒を全国に、そして世界へ”をテーマに、2022年よりSEASON2として新たなスタートを切りました。
今年は「墨廼江酒造」と「仙台伊澤家勝山酒造」がリーダーとなり、総勢7つの蔵で1つのお酒を醸します。

【墨廼江 Style 彦星ボトル】 

爽やかな香りとキレ味の良さで彦星を表現。
芯のあるしっかりしたボディに上品な酸味、そして爽快感のあるフィニッシュが海の幸との景高の相性です◎

【勝山 Style 織姫ボトル】

ふくよかで透明感のある酒質で織姫を表現。
口穏やかな含み香に綺麓な旨味と優しい飲み心地が、さまざまな料理をワンランク上の仕上がりに引き上げます。

【DATE SEVEN とは】

DATE SEVENは、私宮城の7蔵「浦霞」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「黄金澤」・「勝山」がさらなる酒造技術・酒質の向上を目指して技術研磨を重ね、日本全国そして世界へ挑むプロジェクトです。
今年も2つのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現しています。

また、DATE SEVENは日本の七夕にあやかり、年に一度の人々の出会いの架け橋となるようなお酒にしたいという想いもこめられています。

今期の酒造りは、以下の担当で行われました。

リーダー蔵：仙台伊澤家勝山酒造（勝山）・墨廼江酒造（墨廼江）
原料処理：萩野酒造（萩の鶴）
酒母：山和酒造店（山和）
麹：川敬酒造店（黄金澤）
醪：佐浦（浦霞）
上槽：新澤酒造店（伯楽星）

7蔵の情熱、挑戦、技術、希望が詰まったとっても贅沢な1本です。
ぜひ「DATE SEVEN」を片手に、七夕に乾杯しましょう♪

毎年大人気のDATE SEVENをぜひお見逃しなく！

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