推薦者からのコメント

蔵元・生産者

商品情報

「福海」のコンセプトは「海を表現する酒」。蔵の目の前には志々伎湾があり、この海の潮風を感じながら、風光明媚で豊かな美しい海を表現する酒を生み出すことに全力で挑戦します。
年々厳しさを増す異常気象。農家の方々がどれほど手間と想いを込めても自然の影響で等級のつかないことがあります。
指定等級から外れたお米を使用しているため、特定名称を名乗れず普通酒となりますが、特定名称酒並みの味わいをお楽しみいただけます！【蔵元より】
全量平戸産の山田錦で醸しました。
年々厳しさを増す異常気象。そんな過酷な環境の中でも、米作りに向き合って下さる平戸の農家の方々がどれほど手間と想いを込めても自然の影響で等級のつかないことがあります。ですが、等級関わらず、農家の方の作り手の想い、風土の力、特定名称酒には収まりませんが、私たちのできる事は、このお米の魅力を表現すること、醸造技術の向上を目標としています。

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