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蔵元・生産者

北海道

DUE PUNTI（デュエ・プンティ）

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商品情報

余市産シャルドネで醸すクリアな白ワイン

世界的に注目を集めるワイン産地「北海道」に、また素晴らしいポテンシャルを持ったワイナリーが誕生いたしました。

その名も、「DUE PUNTI（デュエ・プンティ）」。

DUE PUNTIとはイタリア語に直訳すると「2点」という意味。
「品質最優先」と「広い視野で」という"2点"の大切な指針を持ち、日々ワインづくりに取り組んでいます。

イタリア・ローマと同緯度に位置する北海道北斗市にあるDUE PUNTIワイナリー。
ブドウ畑からは、大野平野、函館山を望むことができ、下北半島は美しく、裏の山側には石灰岩を豊富に含む餓廊鉱山があります。

津軽暖流のおかげで北海道の中では冬でも比較的暖かく、梅雨の時期には太平洋側の気候の影響を受け多湿で冷たい気温が続くことがあり、収穫量にとって重要な生育期間と被ってしまうと収穫量は厳しくなりますが、それでもブドウの成熟にとって特に重要な秋には、北海道の中でも南部であるこの辺りの気候の恩恵を受け、暖かく雨の少ない日が続きます。

そんな北海道の雄大な自然の恵みを受けながら日々ワイン造りを行っています。

2002年にワイナリーを設立した井坂 真介さん。
2008年から輸入ワインの営業、退社後はニュージーランドで1年間醸造繁忙期を中心にKusuda Winesで約半年研修、Mt.Rosa WinesやNeudorf Vineyardで栽培の仕事を行っていました。
その後１年間はロンドンのYashin Ocean Houseでソムリエとして従事。
2015年からはキャメルファームのプロジェクトに参加し、2年間イタリアのFalesco社にて醸造やラボラトリー業務中心に携わっています。
帰国後は北海道余市町のキャメルファームにて3ヴィンテージの醸造に参加していました。

こちらは、北海道余市町のブドウ農家・廣瀬氏が栽培したシャルドネを使用した白ワインです。
デブルバージュの後、土着酵母で発酵。
発酵開始後は35%は500Lの樽、残りの65%はステンレスにて発酵。澱とともに8ヶ月熟成しています。

レモンやピーチの豊かな果実感、心地良い酸味を伴いつつも柔らかい口当たり。程よく切れ味が良いアフターで、スルスル飲めるワインです。
シンプルに見えて奥ゆかしさも感じられます。

経歴豊な井坂 真介さんが北海道の土地で生み出すワインは、ピュアさを感じつつもとても洗練された味わいです。

今後に大注目の新ワイナリーです。
ぜひ、この機会にお楽しみください！

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