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東北 | 岩手県

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商品情報

待望の第2作目が登場！
米糠を使った全く新しいお酒

古くからどぶろく文化が根付く地域「遠野」に蔵を構える「とおの屋 要」。
全て農薬を使用せずに育てたお米のみを使用し、自然に寄り添った農業・酒造りを行っています。

今回リリースされた「権化(ごんげ)」は、「健全な田んぼで健全に育てたお米をすべて使いたい」という佐々木要太郎氏の想いから誕生。
無農薬無施肥で苦労して栽培したお米の「米糠」まで使って醸された生まれた全く新しいお酒です。

こちらは「生糠」を使用しておりますので、「PEAT（米糠燻し焼き）」「MARO（米糠焙煎）」の原液のような存在です。

イエロー、ゴールドの色調がきれいに輝く、まるでトパーズのような輝く見た目が美しい「MO CHUISLE」は2022年10月にリリースされ大反響、今回は待望の第2作目が登場いたしました。

今回は製造方法（しぼり方）の変更と容量変更により、第1作目よりもリーズナブルな価格に。もちろん味わいは◎

前作よりも甘みが抑えられ、柑橘のようなシャープな酸と苦味が引き立ちながらも、まとまりのある味わいに。
酸味や苦味は白ワインのようでありながら、権化ならではの奥深い甘みがよりリッチな印象に仕上げています。

冷やせば甘みが、少し温度を上げればふくらみのある酸味が広がります。

秋のきのこグラタンや、お魚のフライなど幅広いペアリングでお楽しみ頂けます。
もちろん、晩酌にも◎です！

300本限定生産のため、売り切れ次第終了でございます。
よりリッチな仕上がりの第1作目との飲み比べもお楽しみください！

ぜひこの機会にお楽しみくださいませ。

【合わせてお楽しみください】

・権化 （ごんげ） MARO
・権化 （ごんげ） PEAT
・権化 （ごんげ） MO CHUISLE
・権化 （ごんげ） スパークリング フルーティー ラフターズ
・権化 （ごんげ） スパークリング スモーキー ラフターズ
・【数量限定】田の喜怒哀楽 barrel No.3

「権化」シリーズの誕生秘話は下記noteでご覧いただけます。

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