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TOP / 蔵元・生産者 / 天の戸（あまのと）│浅舞酒造
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天の戸（あまのと）│浅舞酒造


浅舞酒造 Asamai shuzo

浅舞酒造 Asamai shuzo

所在地：秋田県横手市平鹿町浅舞浅舞388
創業：1917年
代表銘柄：天の戸 Amanoto

純米の天の戸

日本一の広さを誇る横手盆地の真ん中で、米作りから始まる酒造りの気持ちを大切に「全量横手盆地産米による純米酒製造」を守り続けています。
天の戸の特徴は「全量古式槽しぼり」。通称袋降りと呼ばれる氷点下の体感温度で行うこの手作業こそ、一つ一つ腰を折りながらの重労働。槽しぼり方式はとても時間がかかる工程ですが、これこそ米の旨みを大切にした天の戸のこだわりです。
一滴のために時間をかけるからこそ、純粋なお米のお酒が生まれます。

天の戸（あまのと）│浅舞酒造

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