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鳴海（なるか）│東灘醸造
東灘醸造 Azumanada syuzo
所在地：千葉県勝浦市串浜1033
創業：1867年
代表銘柄：東灘 Azumanada
地元に愛され150年、全量手づくり蔵
カツオの水揚げ高全国有数の漁業基地・外房勝浦に慶応三年創業。
酒蔵は海岸から約200ｍの立地にあり、太平洋の力強い波を間近に受けながら、勝浦の風土とともにある地酒を作り続けてきました。
「東灘」は西の銘醸地・灘に対し東の灘たるべくつけられた創業時からの銘柄。日本酒本来のストレートなおいしさを引き出すため、いかなる工程においても妥協せず、全量手づくりにこだわっています。
2006年よりスタートした新銘柄「味と香りに特徴のある美味い酒」がコンセプトの「鳴海」。搾り機をそのまま瓶詰め機につなぎ、多い時では3人がかりと人手を掛けて、お酒が搾られたそばから瓶に詰めていきます。ピチピチとフレッシュなガス感はまさに房総の海風を感じさせる爽やかな仕上がりで人気に。
上槽の工程までも、手作業にこだわる東灘酒造は生産200石と小規模ではありますが、年間100万人程の観光客を迎える勝浦市の欠かせない酒蔵です。
鳴海（なるか）│東灘醸造
34件
日本酒
要冷蔵
￥
5,500
(税込)
￥
5,500
(税込)
精米歩合33％の兵庫県産山田錦による生もと純米大吟醸。梅様の香味に綺麗な甘みと後キレがあり、食中酒として楽しめるような酒質になっています。
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
1867年から続く千葉県勝浦市に蔵を構える東灘酒造。現在の菊池杜氏は、仁井田本家や神亀酒造などで修行を重ねた経験豊富な杜氏。様々なことにトライし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,540〜
(税込)
￥
1,540〜
(税込)
千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。こちらは冷たく冷やしても良し、夏の熱燗もまた良しの辛口うすにごり火入れ酒！7号酵母らしい爽や...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
暑くなってくる時期にぴったりの生もと低アルコール活性にごり生原酒です。昨年に比べて乳酸感を抑えて甘みは増して、さらに飲みやすくなっているそう！6...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
東灘醸造杜氏の菊池譲（Yuzuru Kikuchi）氏によるチャレンジ酒！こちらは、協会5号酵母で精米55％まで磨き醸した「YK555」です。今...
日本酒
要冷蔵
￥
2,090〜
(税込)
￥
2,090〜
(税込)
千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
千葉県勝浦市にある東灘醸造で造られる鳴海（なるか）。「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトとして、槽口より直詰めの生酒をメインにリリースし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,540〜
(税込)
￥
1,540〜
(税込)
千葉県勝浦市にある東灘醸造。水に恵まれた土地で、丁寧に仕込むお酒は評価が高く、多くの人から愛される日本酒を育てています。こちらは、大人気の鰹正宗...
日本酒
要冷蔵
￥
2,420〜
(税込)
￥
2,420〜
(税込)
東灘醸造杜氏の菊池譲氏によるチャレンジ酒！こちらは、協会5号酵母で精米55％まで磨き醸した「YK555」です。仕込み量も555kgです。小サイズ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
東灘醸造杜氏の菊池譲（Yuzuru Kikuchi）氏による精米歩合66％のお酒なので「YK66」と名付けられたチャレンジ酒。秋田酒こまちを精米...
日本酒
要冷蔵
￥
7,700
(税込)
￥
7,700
(税込)
外房勝浦の地酒「鳴海」と同市出身の猫絵師・目羅健嗣氏の描く猫とのコラボシリーズ「にゃるか！」。こちらはシリーズ最高峰の3年冷蔵熟成された生もと純...
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
今年から全量生もと純米造りとなった鳴海。1本目の初しぼりは精米歩合96％へ、そして酵母無添加にチャレンジしています！削っていないお米のためお酒の...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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