今回お届けするお酒はこちら

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  木戸泉 Actiba 純米酒 一回火入れ 2022

  千葉県／木戸泉酒造
  
  千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
  今回は匝瑳市 佐藤農園さんの無農薬有機「山田錦」を使用し、精米歩合は50％。ラグジュアリー感を出すために外装を変更するとともに、 純米大吟醸規格として一度火入れを行こなっています。
  木戸泉酒造では珍しい高精白純米！従来シリーズでは体験することのできないスペックを是非ともご堪能下さい。
  

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  仁勇 Actiba 純米大吟醸 山田錦 一度火入れ

  千葉県／鍋店
  
  千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵元が立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
  今回は匝瑳市 佐藤農園さんの無農薬有機「山田錦」を使用し、精米歩合は50％。
  ラグジュアリー感を出すために外装を変更するとともに、純米大吟醸規格として一度火入れを行い、奥深い味わいと華やかさを併せ持つ、鍋店らしい個性のある1本に仕上がっています。
  

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  東灘 Actiba（アクチバ）きもと純米大吟醸

  千葉県／東灘醸造
  
  千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
  千葉県匝瑳市で有機栽培された「山田錦」を使用し、精米歩合は50％。
  6号酵母、生もと仕込で手間をかけて直詰めの良さを残しながら瓶燗火入としています。
  まだまだ若い酒質ですが、きれいな甘みと東灘らしい酸とキレとガス感で、新しい日本酒の形が楽しめます。
  

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  甲子　純米大吟醸　アクチバ生

  千葉県／飯沼本家
  
  伝統的な酒造りの手法を守るとともに、常に新しいタイプの酒造りにチャレンジする気持ちを忘れず、型にとらわれることなく、現代の食や嗜好にあった酒造りをめざす「甲子」。
  こちらは、千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
  完全無農薬の千葉県産山田錦を使用。穏やかな吟醸香と甘さがありながらも、雑味が少なく切れが良い食事にも合わせやすい純米大吟醸です。