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安曇野ワイナリー
安曇野ワイナリー Azumino Winery
所在地：長野県安曇野市三郷小倉6687-5
創業：2008年
大地の一滴を醸すワイナリー
安曇野ワイナリーのワインは、クリアで雑味のないすっきりとした味わいが印象に残ります。特にシャルドネやナイアガラは、その特徴が顕著です。オーナーは安曇野ワイナリーの社長であり、親会社の樫山工業の社長である樫山宏さん。樫山工業といえばドライ真空ポンプで世界市場のトップシェアを競う会社ですが、ワインにおいても、ものづくりという共通項に結ばれたブレのない信念が貫かれています。
目指すのは「テロワールを存分に感じられるクリアなワイン」。ワインの醸造施設では仕事の7割が清掃です。最新設備が揃う醸造所で「特別なことはしません。クリーンなワイン造りを心掛けています」と醸造部長の加藤彰さんも話します。
つくり手の顔が見える商品づくり
できる限り生産者ごとにロットを分けて仕込み、特に出来の良かった単一畑のワインには、ラベルに生産者の名前を入れています。それは栽培農家にとってモチベーションの上がることであり、同時にシビアな評価にさらされることでもあります。
この取り組みも安曇野ワイナリーと栽培農家の方々とのコミュニケーションあってこそ。信頼あってこそです。
安曇野ワイナリー
23件
1
2
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,904
(税込)
￥
2,904
(税込)
長野県産のブドウを使用して醸造したワインを、短期間澱と一緒に熟成。それによって酵母の旨みと香りが生きたワインに仕上がっています。香りはふくよかで...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,299
(税込)
￥
2,299
(税込)
長野県産のメルロー、シラー、カベルネソーヴィニョン等の黒ブドウ主体のブランドノワール（黒ブドウから造る白ワイン）を使用した、珍しいタイプの新感覚...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
酸味のある『紅玉リンゴ』を冷凍果汁仕込みで醸造した、爽やかな酸味と凝縮したりんご感、濃厚な甘みの極上のデザートワイン。
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
長野県産のシャルドネを使用し、8ヶ月間オーク樽で熟成させました。ロースト香と華やかなブーケの中に果実味を感じる辛口白ワインです。【安曇野ワイナリ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
1,452
(税込)
￥
1,452
(税込)
日本産の紅玉りんごを 100%使用。りんごが豊かに香る、酸味の爽やかなアップルワイン。
日本ワイン
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
長野県松本市で栽培する高品質なマスカットベーリーAを使用した、ベリー系のフルーティーな香りや桃の様な甘い味わいのロゼワイン。マスカットベーリーA...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,146
(税込)
￥
3,146
(税込)
【ワイナリーより】ブランドノワール（黒ブドウから造る白ワイン）を使用した、珍しい辛口のスパークリングです。白ぶどうとして唯一ブレンドしているシャ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
￥
3,630
(税込)
長野県松本市今井にて、森村光義氏が栽培したマスカットベーリーAの果汁を冷凍し、糖度と酸味の高い濃厚なエキス分だけを抽出して醸造した極甘口ワインで...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,662
(税込)
￥
2,662
(税込)
長野県産のメルロー、シラー、ヤマブドウを使用した赤ワイン！ヤマブドウは小粒で皮と種の成分の割合が多く、酸味と野性味、濃厚な色が特徴です。メルロー...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,025
(税込)
￥
3,025
(税込)
安曇野ワイナリー自社畑産のソーヴィニヨンブランを使用しています。安曇野で生まれ育ったソーヴィニヨンブランは、独特のフレッシュな青い香りを持ちなが...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,630
(税込)
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