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出羽桜（でわざくら）│出羽桜酒造
出羽桜酒造 Dewazakura shuzo
所在地：山形県天童市一日町1-4-6
創業：1892年
代表銘柄：出羽桜 Dewazakura
吟醸酒の火付け役
山形県といえば「吟醸酒」と言われるようになったのは、出羽桜酒造の功績。
近年では出羽燦々や出羽の里、つや姫など、山形県産の米を積極的に使用し、山形のお米を山形の酵母で醸す「GI山形」が浸透。1997年には、日本の食文化を代表する吟醸酒の素晴らしさを日本だけでなく海外の方々にも知っていただきたいと考え、海外輸出をスタートしました。
ワインのテロワールのように、日本酒で山形の地域特性をしっかりと表現しており、海外でも「出羽桜」は人気を博しています。
門外不出の技術を惜しみなく提供する蔵
明治25年に初代仲野清次郎が分家し、酒蔵として創業。以来、積み重ねてきた多くの経験と技術。
天童市に本社工場、山形市内に山形工場と二つの醸造場を持っており、そこで出羽桜酒造では酒蔵の後継者を研修生として受け入れています。これまでに22人を迎え入れ、酒造りはもちろん、瓶詰めや、営業などの研修行ってきました。その歴史は古く、初代研修生である茨城の「霧筑波」を醸す浦里酒造店、浦里さんは昭和61年に研修を行っています。
この取り組みのルーツは三代目の仲野清次郎さんが、過去に長野の銘醸蔵「真澄」に酒造りを教えてもらった経緯があるからだそう。
日本酒業界を担う次世代が、ここ出羽桜酒造で切磋琢磨し、酒造りに励んでいます。
出羽桜（でわざくら）│出羽桜酒造
24件
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日本酒
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
毎年人気の干支ボトル。出羽桜らしい香り高い純米大吟醸ながらも、深みある原酒のニュアンスがしっかりと感じられます。コルク栓の為、保管に関しては直立...
日本酒
要冷蔵
￥
11,000
(税込)
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(税込)
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果実酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
山形の果実を詰め込んだ濃厚さが売りのミックスリキュールです！さくらんぼ、ラフランス、もも、ブドウ、リンゴを使用しており、ラベルでは果汁90％超と...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
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山形県が威信をかけて開発した、新たなブランド米「雪若丸」を使用した純米大吟醸酒！食味バランスの良さと、しっかりした粒感で、食卓の料理を引き立てま...
日本酒
要冷蔵
￥
3,740
(税込)
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(税込)
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日本酒
要冷蔵
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2,024〜
(税込)
￥
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日本酒
要冷蔵
￥
2,002〜
(税込)
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山形県のオリジナル酒米「出羽燦々」を50％まで磨いて醸した季節限定酒です。真の地酒を目指し、山形オリジナルの原料のみで醸した純米吟醸を濾過や火入...
日本酒
要冷蔵
￥
7,480
(税込)
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(税込)
柔らかく繊細、女性的な味わいのお酒。透明感のある美しく華やかな香りが楽しめ、甘味を感じつつサラリと切れる、非常に上品な酒です。 優しい口当たりの...
日本酒
要冷蔵
￥
7,480
(税込)
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【蔵元より】プレミアム大吟醸「雪漫々」シリーズ最高峰の酒が眠る「酒眠蔵」は真夏でもマイナス5度。酒の神々の御業、低温、光陰だけが、ゆったりと酒の...
日本酒
要冷蔵
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1,925
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＼インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017 スパークリング部門で、最高賞「トロフィー賞」受賞！／脂っこい肉料理などに合う日本酒を目指したド...
日本酒
要冷蔵
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1,705
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イギリスで開催される「international WINE Challenge」2016年のSAKE部門において、最高賞の「Champion S...
日本酒
要冷蔵
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2,970
(税込)
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出羽桜の「循環とテロワール」をテーマにした新たな挑戦が始まりました！原料米の栽培には酒造りの副産物である酒粕と米ぬかを発酵させた肥料を使用し、栽...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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