日本語▼
カテゴリ
Category
Shop
IMADEYA ONLINE STORE
お問い合わせ対応時間のご案内
お問い合わせ対応時間のご案内
平日 10：00～15：00
（土祝日除く）
出荷対応：月～土
（祝日含む）
（土祝日除く）
出荷対応：月～土
（祝日含む）
TEL
メール
メール
:0570-015-111
: info@imadeya.co.jp
: info@imadeya.co.jp
＊営業時間外に頂いたメールへのご対応は、翌営業日以降となります。
営業日カレンダー
雁木（がんぎ）│八百新酒造
八百新酒造 Yaoshin syuzo
所在地：山口県岩国市今津町3-18-9
創業：1877年
代表銘柄：雁木 Gangi
酒造りとシンプルに向き合う
雁木のラインナップは純米酒しかありません。一本の木材から像を丸彫りする一木造のように米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込みたいからです。また、活性炭素を用いて出来上がった酒を濾過することも一般的におこなわれていることですがこれも必要としません。搾りあがった酒が二次加工を必要としない完成度に仕上げることを自らに課しています。
仕込み分けに、もうひと手間
三段仕込みは第一段階から初添、仲添、留添、と呼び、初添と仲添、の間に踊と呼ぶ休みを挟み、4日間かけて一本のタンクに3度に分けて麹と蒸米と水を仕込んでいきます。八百新酒造では仕込みの量に対してタンクの大きさが最適になるよう、初添は仲・留とは違う、初添の量に対して最適サイズのタンクに仕込みます。通常では一本のタンクで済む工程を分けるひと手間は雁木の味を引き出す大事な工程です。
雁木（がんぎ）│八百新酒造
28件
日本酒
要冷蔵
￥
13,200
(税込)
￥
13,200
(税込)
2018年に起きた西日本豪雨災害によって耕作放棄地となった山口県岩国市祖生の棚田を蘇生させ、自然農法で育てた山田錦を原料に造られたお酒です。幾多...
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
山口県岩国市にて、明治初期に創業した八百新酒造の銘柄。おいしさのターミナルとして、“最後にもう一杯飲みたくなるお酒”をコンセプトに醸しています。...
日本酒
要冷蔵
￥
1,815〜
(税込)
￥
1,815〜
(税込)
山口県岩国市にて、明治初期に創業した八百新酒造の銘柄。おいしさのターミナルとして、“最後にもう一杯飲みたくなるお酒をコンセプトに醸しています。こ...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
＼2024 IWC（インターナショナルワインチャレンジ）のSAKE『スパークリング部門』にて最高賞トロフィー賞受賞！／
年の変わり目は様々なイベ...
Product Category
Account
ご利用ガイド
IMADEYAアプリ
運営会社：株式会社 いまでや
住所：〒260-0801 千葉県千葉市中央区仁戸名町714-4
20歳未満の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。また、妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
©2020 IMADEYA. All Rights reserved.