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TOP / 蔵元・生産者 / 月山(がっさん)│吉田酒造
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月山(がっさん)│吉田酒造


吉田酒造 Yoshida syuzo

吉田酒造 Yoshida syuzo

所在地:島根県安来市広瀬町広瀬1216
創業:1743年
代表銘柄:月山 Gassan

歴史の町で育まれてきた美酒

安来市広瀬町は島根県の東部に位置し、緑豊かな自然環境に恵まれた中山間地。
吉田酒造は寛保3年からこの広瀬藩の藩公特許による酒造館として始まりました。
享保15年から「安屋坂店(やすやさかみせ)」として酒造りをはじめており、現在も酒蔵の煙突に「安」の文字を残し旧家の意思も受け継ぎ、約300年と長きにわたり、酒造りをしています。
吉田酒造の仕込み水は島根の銘水百選に指定された硬度0.3の超軟水。
江戸時代松江を治めた松平氏の支藩・広瀬藩が、お茶の水として使っていた名水です。清らかな水で醸されるキレのある酒は、端正で美しい。
難しく考えずとも「美味しい」と感じて頂ける、日本酒の登竜門としての立ち位置を目指しています。

月山(がっさん)│吉田酒造

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「智則」は「月山」を醸す島根県の吉田酒造による、特約店の中でもさらに限定流通の銘柄です。こちらは島根県産酒造好適米から造られた純米吟醸酒。搾りの...
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1,540〜 (税込)
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添、仲、留仕込と三段で行う従来の仕込み方法ではなく、丁寧に製麹した「麹」を更に四段目の仕込みとして使った低アルコール原酒!仕込みを4回に分けたこ...
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