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グレープリパブリック
グレープリパブリック Grape republic
所在地：山形県南陽市新田3945-94
創業：2001年
GRAPEREPUBLIC＝ぶどう共和国を目指して
畑と醸造施設を構えるのは、北に丘陵、南に沃野が広がる山形県南陽市。
ここを拠点に質の高いブドウとナチュラルワインを生み出すことで、新規就農者や新たなワイナリーを集め、増え続ける耕作放棄地を再生を目指しています。ゆくゆくは南陽市の名産品とのコラボレーションやアグリツーリズムなども展開し、街全体を発展の一役を担うワイナリーへ。
国内最大規模のアンフォラ醸造設備
2017 年 9 月末にが完成した醸造施設。大きな特徴は、スペインから直輸入した17 基のアンフォラ(陶器の醸造甕)です。アンフォラ醸造とは世界最古の醸造法のひとつで、収穫したぶどうを除梗機で実と枝に分けたあと、 足踏みで破砕したものをアンフォラに保存します。あとは別の菌に冒されないよう、 二酸化炭素のガスとともに密閉するだけで、自ら発酵してワインができるという代物です。
アンフォラで造られたワインは、木樽で造られたワインのようなまろやかで優しい味わいと、ステンレスタンクで造られたワインのようなブドウのピュアな果実味の両方の良い点を兼ね備えたワインに。
農薬はもちろんのこと、肥料や酸化防止剤も使用せず、補糖や補酸も行わない、天然のものだけにこだわるグレープリパブリックのワインは「ブドウよりブドウらしい」と評されています。
グレープリパブリック
28件
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
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日本ワイン
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
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2,970
(税込)
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日本ワイン
要冷蔵
￥
4,950
(税込)
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(税込)
ワインインポーター「ヴァン・ナチュール」代表フランソワ・デュマ氏が山形県にある醸造所グレープリパブリックの協力を得て醸造したワイン！【インポータ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,970
(税込)
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