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白龍(はくりゅう）│𠮷田酒造

吉田酒造 Yoshida syuzo

𠮷田酒造 Yoshida syuzo

所在地：福井県吉田郡永平寺町北島7-22
創業：1954年
代表銘柄：永平寺白龍 Eiheiji hakuryu

「目が届く、手が届く、心が届く」

𠮷田酒造は文化3年（1806年）から、九頭竜川の地下水脈と白山連峰の伏流水、その水で育まれた米で酒造りをしています。7代目吉田由香里さんの夫である6代目智彦さんは、吟醸酒を地元の米で造るために「山田錦」の栽培を志し、平成元年の当時、山田錦の北限であった福井県内で栽培に成功し、初めて酒を醸したそうです。その後、山田錦の酒米栽培は簡単ではなく大変な努力を積み重ねた末に、約30年後の令和5年の酒造りからは、製造する全ての日本酒を、自社の田んぼと契約農家で栽培している酒米で造ることができるようになりました。
生産量は追わず、田んぼや米の特性を見極め、永平寺のテロワールを最大限に表現できるようになった𠮷田酒造はより一層魅力的です。

白龍(はくりゅう）│𠮷田酒造

25件

販売停止中

永平寺白龍純米吟醸辛口うすにごり

￥ 1,650 (税込)

日本酒

販売停止中

永平寺白龍純米吟醸辛口うすにごり

￥ 1,650 (税込)

永平寺白龍純米吟醸辛口うすにごり

￥ 1,650 (税込)

酒米の王様山田錦と、福井県を代表する酒米である五百万石に、白山麓の雪解け水で仕込まれた福井の旨味が凝縮された1本です。シャープな口当たりで、バラ...

1000円台の商品北陸地方日本酒タイプ：純米吟醸生産者白龍(はくりゅう）│吉田酒造福井県

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