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ドメーヌ・ヒデ
ドメーヌ・ヒデ Domaine Hide
所在地:山梨県南アルプス市小笠原436−1
創業:2015年
南アルプスの赤ワイン
鮮やかな色彩のエチケットに、マスカット・ベーリーAを中心とした赤ワイン。エレガントかつ力のある液体にしっかりと日本ワインファンのハートを掴んでいます。様々なキャリアを積んだ後、ワイン生産者になるべくしてこの南アルプスの地を選ばれました。全てはここに繋がっていたと、独自のワイン哲学を大事に取り組まれております。
3つのポリシー
「頑張らせない」「月とワイン」「手の届く小仕込み」日本の農業は優秀な故、ぶどうに無理を強いる事無く栽培を行う。最もぶどうが強くなる、新月と満月を意識する。ワインは月と共にある。そして、全てが目の届く範囲の中で醸造を行う。こうした事を大事にして、一滴一滴の液体に愛情を注ぎながらワイン造りに取り組まれております。
ドメーヌ・ヒデ
33件
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,960
(税込)
¥
3,960
(税込)
山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌ・ヒデ。
こちらは、ヤマソービニヨンで醸造した2023年ヴィンテージの...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,740
(税込)
¥
3,740
(税込)
ドメーヌヒデ初リリースの限定ワイン。2020〜2022年と、異なる年に生まれた3種類のワインをブレンドした特別なキュヴェです。ふくよかな果実味の...
日本ワイン
要冷蔵
¥
7,920
(税込)
¥
7,920
(税込)
山梨県の南アルプス市にて、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌ・ヒデ。こちらはフラグシップワイン「ラピュータ」。初夏の雨の多い天候か...
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
ワールドカップ、閏年などなど・・・4年に1回と貴重なイベントがある中、こちらのワインはなんと3年に1度だけリリースされるマスカット・ベーリーAの...
日本ワイン
要冷蔵
¥
8,200
(税込)
¥
8,200
(税込)
感動モノのスパークリングワイン
5つの大賞が設けられた「Terroir.awards 2024」にて、見事「ドメーヌヒデ」さんが持続可能大賞を受...
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,850
(税込)
¥
3,850
(税込)
日本ワインでは稀有な単発酵二段仕込みのリパッソ。カベルネソーヴィニオンを3~6ヶ月の長いマセラシオン(発酵)と33ヶ月間の長い樽熟で造り、マスカ...
日本ワイン
要冷蔵
¥
12,100
(税込)
¥
12,100
(税込)
マスカットベーリーAにこだわり、自然と月の力に従ってブドウとワインを造るドメーヌ・ヒデ。このワインの原料ブドウが育った畑は開墾前、枯れずに生きて...
日本ワイン
要冷蔵
¥
5,170
(税込)
¥
5,170
(税込)
甘口のマデイラを意識したスタイルの酒精強化ワイン。南アルプス産シャインマスカットと粟国島産の黒糖を使って造られたワインを加熱熟成させており、しっ...
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,180
(税込)
¥
4,180
(税込)
「べべ」は赤ちゃんという意味で、毎年、醸造を極めるべく研ぎ澄ました造りを行っています。2019は、バニラ香るアメリカンと紅茶香るフレンチオークの...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
4,114
(税込)
¥
4,114
(税込)
「マシュマロネーロ」とは世界に1本しかない葡萄品種。マスカットベーリーAの親であるマスカットハンブルグと、甲州の親戚である甲州三尺、ゴールドフィ...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
18,700
(税込)
¥
18,700
(税込)
ブドウを陰干しし糖度を高める事で、通常ではたどり着かない凝縮したエキス分、果実感を存分に味わえる事が出来る特徴のアパッシメント。約90日間陰干し...
在庫なし
日本ワイン
要冷蔵
¥
3,993
(税込)
¥
3,993
(税込)
黒ブドウだけを栽培すると始めたドメーヌ・ヒデですが、桃色に輝く甲州の美しさに心を奪われ、甲州栽培を始めたそう!自然酵母でマセラシオンカルボニック...
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