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石鎚（いしづち）│石鎚酒造
石鎚酒造 Ishizuchi syuzo
所在地：愛媛県西条市氷見402‐3
創業：1920年
代表銘柄：石鎚 Ishizuchi
石鎚山の伏流水で醸す、やわらかでやさしい酒
蔵を構える愛知県西条市は古くから名水の町として呼び声が高く、西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は、観光庁が主催する「全国おいしい水の鑑評会」で2年連続日本一に輝いています。蔵内にある井戸から湧き出る、超軟水。澄んだ香りに、すっきりとした口当たり、ビロードのような柔らかさはこの仕込み水に由来します。
石鎚酒造は蔵元家族中心での酒造りです。蔵の当主が自ら釜屋（甑まわり）を担当。長男は酒母・もろみ管理を行う一方、専務として蔵の顔となり酒販店との取引といった外の仕事も行います。次男は製造部長で麹を造り、長男の奥様は酵母の分析など行います。個々の確実かつ丁寧な仕事で、愛して頂くお客様の為に「石鎚」を送り出しています。
石鎚（いしづち）│石鎚酒造
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日本酒
要冷蔵
￥
3,685
(税込)
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3,685
(税込)
愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県産業技術研究所の産学官共同研究により、愛媛県オリジナル品種の花から生まれた清酒用花酵母「愛媛さくらひめ酵母 ...
日本酒
要冷蔵
￥
24,200
(税込)
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(税込)
「不可欠の、完全にそろった」という意味の「インテグラル」と名付けられたプレミアム酒。酒米のダイヤモンドと言われる兵庫県産の愛山を33％まで精米、...
日本酒
要冷蔵
￥
2,471〜
(税込)
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(税込)
古くから栽培の難しさと希少さから、幻の酒米のひとつといわれる「愛山」を100％用いたお酒。優雅な吟醸香が漂い、石鎚らしい滑らかさと愛山らしいお米...
焼酎
￥
1,922〜
(税込)
￥
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(税込)
食中酒を醸す石鎚酒造の隠れた人気焼酎がこの粕取り焼酎です。この焼酎は、純米吟醸、および純米大吟醸から取れる高級酒粕のみを原料に使用し、槽しぼりを...
日本酒
要冷蔵
￥
4,290
(税込)
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4,290
(税込)
すべて酒米は手洗いで洗米し、小さなタンクで35日間かけた、手造りの極みである斗瓶取りしずく酒。 穏やかな吟醸香とうまみ、酸味が調和した味わい豊...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
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(税込)
愛媛県産「松山三井」を使用し、小仕込のタンクで30日以上かけ丁寧に醸造された、蔵元の自信作です。食欲の秋、さまざまな酒肴とともに楽しめるよう、穏...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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