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石鎚（いしづち）│石鎚酒造
石鎚酒造 Ishizuchi syuzo
所在地：愛媛県西条市氷見402‐3
創業：1920年
代表銘柄：石鎚 Ishizuchi
石鎚山の伏流水で醸す、やわらかでやさしい酒
蔵を構える愛知県西条市は古くから名水の町として呼び声が高く、西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は、観光庁が主催する「全国おいしい水の鑑評会」で2年連続日本一に輝いています。蔵内にある井戸から湧き出る、超軟水。澄んだ香りに、すっきりとした口当たり、ビロードのような柔らかさはこの仕込み水に由来します。
石鎚酒造は蔵元家族中心での酒造りです。蔵の当主が自ら釜屋（甑まわり）を担当。長男は酒母・もろみ管理を行う一方、専務として蔵の顔となり酒販店との取引といった外の仕事も行います。次男は製造部長で麹を造り、長男の奥様は酵母の分析など行います。個々の確実かつ丁寧な仕事で、愛して頂くお客様の為に「石鎚」を送り出しています。
石鎚（いしづち）│石鎚酒造
18件
1
2
日本酒
要冷蔵
￥
4,834
(税込)
￥
4,834
(税込)
【蔵元より】日本酒「石鎚」の人気銘柄。山田錦独特の気品高く、幅のある深い味わいです。ANA国際線ビジネス・ファーストクラス提供酒ワイングラスでお...
日本酒
要冷蔵
￥
1,867〜
(税込)
￥
1,867〜
(税込)
石鎚の真打ちとも言うべき、蔵を代表する食中酒として楽しむことを前提に造られている純米吟醸酒です。静かな吟醸香と凛とした酸味が、幅広いお料理に寄り...
日本酒
要冷蔵
￥
2,645
(税込)
￥
2,645
(税込)
この蔵の理想とする「辛口」とは、スッキリキレの良い淡麗辛口ではなく「ほどよい香りがあり、ふくらみと旨味のあるしっかりとした味わいに、ゆるやかに流...
日本酒
要冷蔵
￥
2,645
(税込)
￥
2,645
(税込)
愛媛県産「松山三井」の契約良質米を全量使用し、丁寧に手造りした一品です。お酒に味幅を加えるためひと手間かかった四段仕込みを行っていて、幅広い温度...
￥
1,705〜
(税込)
「山田錦」と「松山三井」を用い、大吟醸造りの技術を注ぎ込み、完全手造りの小仕込みで醸された爽やかな口当たりの純米吟醸酒。デリシャスリンゴのような...
日本酒
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
岡山県産「朝日米」を使用したお酒です。コシヒカリ・ササニシキ・あきたこまちも品種改良をたどれば、この岡山県産朝日米にルーツがあります。朝日米の特...
日本酒
要冷蔵
￥
1,870〜
(税込)
￥
1,870〜
(税込)
愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」の魅力を充分に引き出した「石鎚」の夏酒第2弾。早熟のメロンのような香りに、繊細な米の旨味が広がり、ハリのある酸で...
日本酒
要冷蔵
￥
6,710
(税込)
￥
6,710
(税込)
令和2年酒造年度全国新酒鑑評会にて、最高位の「金賞」を受賞したお酒。800本のみ限定リリースされています。兵庫県産山田錦を35％まで精米し、少量...
日本酒
要冷蔵
￥
13,304
(税込)
￥
13,304
(税込)
【蔵元より】「純愛媛県産」にこだわり、原料米に愛媛県産松山三井を極限の25％まで精米し、100％使用。石鎚山からの恵みである清冽な仕込み水にて、...
日本酒
要冷蔵
￥
1,996〜
(税込)
￥
1,996〜
(税込)
東京農業大学が1966年に上皇后美智子さまが皇太子妃時代に英国から送られたバラ「プリンセス・ミチコ」から培養した花酵母を使用！マンゴーやリンゴ、...
日本酒
要冷蔵
￥
5,192
(税込)
￥
5,192
(税込)
岡山県産「雄町」を50％まで磨き、袋吊りで一切の圧力を掛けずに搾られた贅沢な1本です。雄町米は原料処理が難しく、吸水が早いため、米温と同じに冷や...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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