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鶴齢(かくれい)│青木酒造

青木酒造 Aoki syuzo
所在地:新潟県南魚沼市塩沢1214
創業:1717年
代表銘柄:鶴齢 Kakurei、雪男 Yukiotoko
地元に愛されて300年
南魚沼地域で最も長い300年以上の歴史を有する酒蔵は、三国街道の塩沢宿牧之通りに位置。地元で約40%が消費されている青木酒造のお酒。
代表銘柄「鶴齢」は、地元 魚沼の食文化に寄り添った味わいを特徴としています。
長期保存が可能な干物や漬物などに加え、汗をかき熱心に仕事をする魚沼人が好む塩や醤油を用いた味付けが主体の魚沼料理。
「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」は魚沼の食卓には欠かせない1本となっています。
「地元あっての酒蔵」そう語る青木貴史さん。
「雪男」の売り上げの一部は、山岳救助隊への寄付も行っているとのことや、他にもクリーンエネルギーとして豪雪地帯ならではの雪を活用した冷蔵庫の使用や、地元スポーツ選手の援助を通して、次の100年へと、この味を受け継いでいきます。
鶴齢(かくれい)│青木酒造
41件
日本酒
要冷蔵
¥
1,767〜
(税込)
¥
1,767〜
(税込)
香りは控えめ、口あたりは滑らかで、山田錦の旨味を引き出した濃醇でボリューム感のある仕上がりになっています。生原酒らしいフレッシュさと深みのある味...
日本酒
要冷蔵
¥
1,683
(税込)
¥
1,683
(税込)
1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続ける青木酒造。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「...
日本酒
要冷蔵
¥
5,775
(税込)
¥
5,775
(税込)
イヤーズボトルは、年に1度漫画家やアーティストの方にラベル用の画を描いてもらい発売される特別なお酒。2023年は、鉛筆画家である寺崎百合子氏の代...
日本酒
要冷蔵
¥
1,826
(税込)
¥
1,826
(税込)
酒造りに適した巻機山(まきはたやま)伏流水仕込の、新潟県塩沢ならではの地酒です。穏やかで爽やかな香り、鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あ...
日本酒
要冷蔵
¥
1,375
(税込)
¥
1,375
(税込)
昨年に引き続き、今だからできる上質な商品をリーズナブルに。という蔵元の想いから生まれたお酒。飲み頃の貯蔵酒がブレンドされており、味の複雑さ、奥深...
日本酒
要冷蔵
¥
14,520
(税込)
¥
14,520
(税込)
2017年の創業300周年と同時に記念事業として建設した「鶴齢の雪室」。当時に醸し、鶴齢の雪室で貯蔵した純米大吟醸酒が、ゆっくりと円やかさを増し...
日本酒
要冷蔵
¥
1,738〜
(税込)
¥
1,738〜
(税込)
1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続ける青木酒造。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「...
日本酒
要冷蔵
¥
1,991〜
(税込)
¥
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(税込)
1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続ける青木酒造。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「...
日本酒
要冷蔵
¥
2,189〜
(税込)
¥
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(税込)
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日本酒
要冷蔵
¥
2,013〜
(税込)
¥
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(税込)
1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続ける青木酒造。「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「...
日本酒
要冷蔵
¥
6,006
(税込)
¥
6,006
(税込)
特A地区産の「山田錦」を100%使用し、越後杜氏の技で造り上げた鑑評会出品用酒を原酒で生詰め。鶴齢は元々淡麗旨口なお酒ですが、こちらはその旨み部...
日本酒
要冷蔵
¥
1,991
(税込)
¥
1,991
(税込)
穏やかな吟醸香と越淡麗本来の旨みがお楽しみいただける無濾過生原酒です。口当たりは柔らかく、優しいふくらみのある旨みとしっかりとしたキレが調和した...






