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上川大雪(かみかわたいせつ)│上川大雪酒造
上川大雪酒造 Kamikawataisetsu syuzo
所在地:北海道札幌市中央区北五条西5丁目7番
創業:1955年
代表銘柄:上川大雪 Kamikwataisetsu
「飲まさる酒」
杜氏を務めるのは、全国各地の銘醸蔵で実力を発揮し、名実共に絶大な業界支持を誇る道内出身の川端慎治杜氏。
『彗星』『きたしずく』『吟風』といった北海道生まれの酒米にこだわりを持ち、「飲まさる酒(北海道弁でついつい飲んでしまう酒)」を醸しています。
『緑丘蔵』が位置する上川町は、厳寒期にマイナス20度にもなる大雪山系のふもとに位置します。一面に広がる銀世界は、まさに上川大雪のお酒の無垢なで上品な味わいそのもの。日常の食卓から、フレンチなどのレストランシーンにも対応する、最高の食中酒です。
地域と一体した地方再生蔵
2017年、最初の蔵『緑丘蔵』が誕生した当初は製造から営業まで含めてたった4人しか蔵人がいなかったため、町の役所総出で精清掃から瓶詰めまでを手伝ってくれたと言います。今でも交流が深く、上川町における蔵の重要性を物語っています。
その後も、2019年には十勝に『碧雲蔵』を、2022年には函館にも蔵を設立し、北海道の魅力を多角的に発信しています。今後も上川大雪のプロジェクトから、目が離せません。
上川大雪(かみかわたいせつ)│上川大雪酒造
81件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,585
(税込)
¥
2,585
(税込)
このさくらうすにごり生酒は、「薄墨桜」の風情をイメージした純米吟醸酒です。碧雲蔵特有の穏やかな吟醸香に、柔らかくもキリッとした味わいが特徴です。...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
16,720
(税込)
¥
16,720
(税込)
上川大雪酒造の新プロジェクト「Enjoy 日本酒」が、サーフアートのパイオニアである豊田弘治氏とコラボレーションしてスタート致します。笑顔のロゴ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
11,220
(税込)
¥
11,220
(税込)
上川大雪酒造の新プロジェクト「Enjoy 日本酒」が、サーフアートのパイオニアである豊田弘治氏とコラボレーションしてスタート致します。笑顔のロゴ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,695
(税込)
¥
2,695
(税込)
北海道産の酒造好適米は他の府県産のものに比べると味が出しにくく、今までは若干日本酒度を高くしすぎないイメージで仕上げていたそうですが、要望も多か...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,585
(税込)
¥
2,585
(税込)
今回の商品は、早めの春の訪れを感じさせるようなほのかに甘い吟醸香、軽くすっきりした米の甘味、にごりのもつ微かな苦みが、微発泡で一体となるお酒です...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,585
(税込)
¥
2,585
(税込)
氷晶にごりは、毎年緑丘蔵でも大変好評のあるお酒。すっきりした味わいが特徴の純米吟醸と、粗めに濾したおりを一緒に詰めたお酒です。酒米の旨味たっぷり...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
4,015
(税込)
¥
4,015
(税込)
有機JAS認定機関の検査を受け、有機酒類の認定資格を取得した上川大雪酒造「緑丘蔵」。使用した酒米は「当別吟風」100%。当別町の今井民生さんが丹...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,365
(税込)
¥
2,365
(税込)
上川大雪緑丘蔵は北海道上川郡上川町の大雪山国立公園の麓に位置し、仕込み水は、万年雪を冠する大雪山系の湧水を源流とする、酒造りには理想的な約7℃の...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
2,585
(税込)
¥
2,585
(税込)
「十勝」は上川大雪酒造が帯広畜産大学キャンパス内に構える「碧雲蔵」で醸す銘柄です。こちらは令和五年度の初しぼり!今年の純米吟醸は昨年よりも麹の量...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
5,005
(税込)
¥
5,005
(税込)
有機JAS認定機関の検査を受け、有機酒類の認定資格を取得した上川大雪酒造「緑丘蔵」。こちらは、取得後初の日本酒「上川大雪JAS有機米生酒」です!...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
5,005
(税込)
¥
5,005
(税込)
有機JAS認定機関の検査を受け、有機酒類の認定資格を取得した上川大雪酒造「緑丘蔵」。こちらは、取得後初の日本酒「上川大雪JAS有機米生酒」です!...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
¥
7,920
(税込)
¥
7,920
(税込)
海外仕様で販売している「KAMIKAWATAISETSU TOKACHI PLATINUM」が限定数量で国内でも発売!上川大雪酒造最高峰の純米大...
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