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川越│川越酒造場
川越酒造場 Kawagoe syuzojyo
所在地：宮崎県東諸県郡国富町大字本庄4415-1
創業：1907年
代表銘柄：川越 Kawagoe
時代が変わろうとブレない味わい
「川越」を造るのは、宮崎県国富町の中心部にある小規模な焼酎蔵、川越酒造場です。江戸時代末期から続く由緒正しい酒造所ではあるものの、時代の波に押されて傾きかけていたとき、生き残りをかけて造ったのが、蔵の名を冠した芋焼酎「川越」でした。「若い女性でも飲める芋焼酎、都市圏でも売れる芋焼酎」をコンセプトに職人気質の父が焼酎のブレンドを考え、26歳で跡を継いだ杜氏 川越雅博さんが苦心の末にたどり着いた味わいは、2002年、全日空国際線ファーストクラスの焼酎に選ばれ「幻の焼酎」と呼ばれるまでの人気に。
川越酒造場は、いわゆる焼酎ブームと言われた10年ほどの間も増石もや大きな設備投資をすることもなく、古き良き風景とともに蔵のスタイルを守り続けています。
川越│川越酒造場
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