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くずまきワイン
くずまきワイン Kuzumaki wine
所在地：岩手県岩手郡葛巻町江刈 1-95-55
創業：1986年
代表銘柄：星、さくらワイン Hoshi, Sakura wine
ヤマブドウと向き合い続ける
町の86％を占める森林に自生する「ヤマブドウ」を使い、町おこしを目的に始まったくずまきワイナリー。山ぶどうは栄養価は高いものの、酸がとても強い。それゆえに味わいのバランスを整えるのが難しい品種です。長い年月をかけて様々な試みを行い、今では甘口から辛口、ロゼワインにスパークリングワインとシーンに合わせて楽しめる豊富な山ぶどうのワインを取り揃えています。
まさにくずまきワインの魂ともいえる「ヤマブドウ」。その可能性をぜひ感じてみてください！
貴重な古木を大切に
栽培のこだわりは「樹への負担を最小限に抑えること」。
岩手くずまきワインのヤマブドウたちは、樹齢30年を超える古木。冬季剪定作業が肝です。春を迎えてしまうと剪定した切り口から水が出て細菌感染などの危険性が高まるため、生産寿命を最大限延ばせるよう、最低気温がマイナス20度にも達する1〜4月にかけて行います。
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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