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遊穂（ゆうほ）│御祖酒造
御祖酒造 Mioya syuzo
所在地：石川県羽咋市大町イ8-1-3
創業：1880年
代表銘柄：遊穂 Yuuho
料理に寄り添う酒
実家は酒とは全く縁の無い家庭で育った現蔵元 藤田美穂さん。石川県七尾市ご出身のお父様が廃業予定だった「御祖酒造」の経営を引き継がれたことで、酒との縁が出来、自身が好きな「香りが穏やかで酸と米の旨味がしっかりと効いた食中酒」を目指した酒造りが始まりました。
ブランド名が決まらない中、酒造りがスタートし、「羽咋はUFOの街なんやからUFOでも何でも良いからとにかく名前を付けろ！」とお父様の一言で「ゆうほ」という名前ができたという面白い生い立ち。漢字は遊び心と稲穂から「遊穂」となりました。
「琵琶の長寿」、「菊姫」、「常きげん」と名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏 横道俊昭さんとタッグを組み、地の恵みと卓越した技によって”旨口本位”の愛すべき酒が醸されます。
遊穂（ゆうほ）│御祖酒造
18件
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日本酒
要冷蔵
￥
1,900
(税込)
￥
1,900
(税込)
純米吟醸五百万石の生酒、2024BYで、売上から200円が被災蔵と石川県被災者様に寄付されます。通常の遊穂は熊本酵母と9号酵母を使用していますが...
日本酒
要冷蔵
￥
1,780〜
(税込)
￥
1,780〜
(税込)
皆様に笑顔溢れる春がやって来ますように…との蔵元の願いがこもった1本。控えめながら上品でフルーティーな香りが漂い、遊穂らしい甘味と濃厚な旨味、心...
日本酒
要冷蔵
￥
2,200〜
(税込)
￥
2,200〜
(税込)
御祖酒造がとてもお世話になっているという、米作りに真摯に向き合っている契約農家さんが、無農薬・化学肥料未使用で栽培した美山錦から造られたお酒です...
日本酒
要冷蔵
￥
1,430〜
(税込)
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1,430〜
(税込)
有用な乳酸菌やバクテリアの作用を受け易くし、生もと特有の酸味・風味・コクが生まれる「山おろし」を行った純米酒。 遊穂純米ならではの旨味とキレ、さ...
日本酒
要冷蔵
￥
1,900
(税込)
￥
1,900
(税込)
毎年人気の「ゆうほのあか」の生酒バージョン発売！麹米に兵庫県産の「山田錦」を、掛米に長野県産の「美山錦」を使い、熊本酵母で醸した生酒。生もとらし...
日本酒
要冷蔵
￥
1,850〜
(税込)
￥
1,850〜
(税込)
春に搾ったお酒を火入れ後タンクに貯蔵し、ひと夏を越えて、火入れすること無くタンクから瓶に直接詰めた生詰原酒です！口に含んだ瞬間の酸、その後に続く...
日本酒
要冷蔵
￥
1,800
(税込)
￥
1,800
(税込)
同時発売の浴衣女子とは生もと造り、60％精米、熊本酵母は共通の仕様、酒米と製造責任者が異なる。ラベルデザインは地元の高校生によるもの。
日本酒
要冷蔵
￥
1,650
(税込)
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1,650
(税込)
同時発売の浴衣男子とは生もと造り、60％精米、熊本酵母は共通の仕様、酒米と製造責任者が異なる。ラベルデザインは地元の高校生によるもの。
日本酒
要冷蔵
￥
1,800〜
(税込)
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1,800〜
(税込)
異なる2種類の音楽を骨伝導スピーカーを用いてもろみタンクを振動させて音を伝え、もろみがどのように育ち、それぞれどのようなお酒に仕上がるのかという...
日本酒
要冷蔵
￥
1,999
(税込)
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1,999
(税込)
石川県21の酒蔵が統一ラベルで発売。4合瓶1本につき、義援金200円をご寄付頂くプロジェクトです。200円は被災蔵への寄付と、酒造組合の被災蔵復...
日本酒
要冷蔵
￥
1,800〜
(税込)
￥
1,800〜
(税込)
口に含んだ瞬間じわっと広がるしっかりとしたお米の旨味と、バランスの良い特徴的な酸をもつ遊穂の新酒です。香りは穏やかで食事の邪魔をしないタイプ。濃...
日本酒
要冷蔵
￥
1,800〜
(税込)
￥
1,800〜
(税込)
蔵に付く天然酵母で醸した生もと造りの日本酒。しっかりとした力強い旨味とコクが感じられ、全てのバランスが素晴らしく良く、ボリューム満点のお酒ですが...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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