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遊穂（ゆうほ）│御祖酒造
御祖酒造 Mioya syuzo
所在地：石川県羽咋市大町イ8-1-3
創業：1880年
代表銘柄：遊穂 Yuuho
料理に寄り添う酒
実家は酒とは全く縁の無い家庭で育った現蔵元 藤田美穂さん。石川県七尾市ご出身のお父様が廃業予定だった「御祖酒造」の経営を引き継がれたことで、酒との縁が出来、自身が好きな「香りが穏やかで酸と米の旨味がしっかりと効いた食中酒」を目指した酒造りが始まりました。
ブランド名が決まらない中、酒造りがスタートし、「羽咋はUFOの街なんやからUFOでも何でも良いからとにかく名前を付けろ！」とお父様の一言で「ゆうほ」という名前ができたという面白い生い立ち。漢字は遊び心と稲穂から「遊穂」となりました。
「琵琶の長寿」、「菊姫」、「常きげん」と名だたる蔵元で酒造りをしてきた能登杜氏 横道俊昭さんとタッグを組み、地の恵みと卓越した技によって”旨口本位”の愛すべき酒が醸されます。
遊穂（ゆうほ）│御祖酒造
18件
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日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
オリを含んだ、雪の降る能登の白い冬をイメージした冬の限定酒。旨みと調和のとれた酸、後から来る心地良い苦味がお料理とのハーモニーを促します。新酒ら...
日本酒
要冷蔵
￥
1,900〜
(税込)
￥
1,900〜
(税込)
麹米に兵庫県産の「山田錦」を、掛米に鳥取県産の「玉栄」を使い、熊本酵母で醸しています。生もとらしく旨味はありながらも軽やかで、酸をしっかり感じら...
日本酒
要冷蔵
￥
1,580〜
(税込)
￥
1,580〜
(税込)
お酒のテーマは「優しいだけではない、意思のある女性」。滋賀県安曇川「清水農家」産の玉栄を使用。優しい甘みの出るこの品種を使用して、しっかりと酸を...
日本酒
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
生もと造りにおいて、蒸し米が水分を吸って膨らみ盛り上がった状態を「山があがる」と言い、これをすりおろす作業を「山おろし」と言います。こうすること...
日本酒
要冷蔵
￥
2,995
(税込)
￥
2,995
(税込)
日本酒の旨味と綺麗で調和の取れた酸、食事を引き立てる控えめで上品な香りのお酒に仕上げています。
日本酒
要冷蔵
￥
2,000
(税込)
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2,000
(税込)
皆様に笑顔溢れる春がやって来ますように…との蔵元の願いがこもった1本。控えめながら上品でフルーティーな香りが漂い、遊穂らしい甘味と濃厚な旨味、心...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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