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蔵元・生産者
中部 | 石川県
商品情報
生もと造りにおいて、蒸し米が水分を吸って膨らみ盛り上がった状態を「山があがる」と言い、これをすりおろす作業を「山おろし」と言います。こうすることによって、有用な乳酸菌やバクテリアの作用を受け易くして、生もと特有の酸味・風味・コクが生まれます。
遊穂純米ならではの旨味とキレ、さらには パンチの効いたしっかりとした酸で、飲み応え充分です。
| 精米歩合 | 麹米50%、麹米：60% |
|---|---|
| 度数 | 15% |
| 蔵元 | 御祖酒造 |
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| 配送方法 | この商品を含むご注文はクール便でお届けします。 |
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